豚捨で伊勢牛のしゃぶしゃぶ

豚捨 伊勢牛

東京駅の丸の内方面出口歩いてすぐのKITTEに入っている豚捨に行ってきました~♪

いや、この豚捨ってお店なんで見つけたかというと、ドイツから一時帰国している友達と東京駅で待ち合わせて、ご飯を食べようっていうときに、「すき焼き食べたいね!」とふと思い立ち、東京駅からの近くで行けるすき焼き屋さんを探していて見つけたお店。

豚捨

おいしかったので、3回目のリピートになりました。

豚捨って名前、豚肉なんて捨ててしまえっていうくらい牛肉がおいしかったことから名前がついたんだとか。しかも豚捨は明治42年創業という、老舗の精肉店。もともと三重県には松坂牛ってなくて、伊勢牛が始まり。
伊勢牛は松坂牛のルーツとなった牛だそうです。

豚捨

しゃぶしゃぶってお店によっても肉の質が値段と見合うお店でおいしいところを見つけるのが何気に難しいんですよね。
麻布十番にあったお気に入りのだるまというすき焼きとしゃぶしゃぶのお店がなくなってから、行きたいなと思えるすき焼き、しゃぶしゃぶのお店がなかなかなかったんですが。

豚捨は私好みのお肉だし、ゴマダレ、ポン酢も好み。

豚捨 しゃぶしゃぶゴマダレ

お肉の量も丁度いいし、場所もわかりやすいし、入りやすいのが気に入りました。

ドイツの友達と「海外だとこういう薄い肉って絶対出てきませんよね。」っていう話でも盛り上がりました。
海外の牛肉って相当ないいお店に行かないとなかなかおいしいお肉を食べれない。

豚捨

ささっとお湯をくぐらせるだけでこんな感じになる薄い肉って海外にはまずないですよね。

海外では歯ごたえのあるステーキか、ビーフシチューみたいに調理済みのお肉なら食べられるけど。やっぱり日本の牛肉って特別だと思う。

お肉は薄いけど広げてみると手のひらよりもだいぶ大きい、顔のパックにできるくらいの大きさ。

本当は伊勢牛コロッケとかも食べてみたかったけど、この伊勢牛しゃぶしゃぶだけで十分おなか一杯に。最後に赤みそのお味噌汁が出てくるのですが、これもまたおいしかったな。

やっぱりすき焼きとかしゃぶしゃぶはお店で食べる方がおいしい。豚捨、また行きたくなったなぁ。

豚捨 東京丸の内 KITTE店
https://restaurant.ikyu.com/103787/access/
住所:東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
電話番号:03-6256-0863
定休日:元旦

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